En una nueva entrega de la columna de nutrición, de la mano de Luisina Abrate (MP 44460/8), egresada de la Universidad Nacional de Córdoba y formada en nutrición médica, conversamos sobre Omega-3.
Entre sus funciones se destacan la formación de membranas celulares, el desarrollo y funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso y la retina, y la regulación de procesos inflamatorios. En dosis indicadas profesionalmente, EPA y DHA también pueden contribuir a reducir los triglicéridos.
La recomendación alimentaria es consumir dos o tres porciones de pescado por semana, con al menos una de pescado graso. Los suplementos deben evaluarse con un profesional, especialmente en personas que toman anticoagulantes o antiagregantes.